Griekse wijn

De wereld van de Griekse wijn was nog nooit zo spannend. In geen tijd hebben “nieuwe” wijngebieden zich op de wijnkaart van Griekenland weten te plaatsen naast de alom bekende regio’s en wijnhuizen met een “nieuwe” visie. Een visie die ook door ons wordt gedeeld , een visie die gaat over duurzame wijnbouw, kwaliteit en vakmanschap.

Over wijn, die gemaakt wordt in de wijngaarden en niet in wijnfabrieken. Jonge en bijzonder gemotiveerde wijnmakers, bijgestaan door de beste oenologen maken vandaag uitzonderlijke en unieke wijnen, met respect voor de “terroir”.

Wijnen die bijzonder zijn, karakter en een ziel hebben en vooral zeer evenwichtig zijn, wijnen met de juiste balans tussen fruit, tannines, hout en aroma’s.

Biblia Chora

Domaine Biblia Chora ligt op de hellingen van de berg Pangeon op Kokkinochori, Kavala. In 1998 creëerde Vassilis Tsaktsarlis en Vangelis Gerovassiliou een wijngaard op biologische teelt, die zich tegenwoordig uitstrekt tot meer dan 350 hectare groot. De moderne wijnmakerij is centraal gelegen op het domein, waar het rijpingsproces van de wijnen plaatsvindt.

Ktima Pavlidis

Pavlidis landgoed is gelegen in de regio van Drama, in het noorden van Griekenland. Het werd opgericht door Christoforos Pavlidis, een van de jongste wijnproducenten in Griekenland, na een lange zoektocht naar geschikte locaties voor het verbouwen van druiven van goede kwaliteit. Het doel van Pavlidis is de productie van premium wijnen, het openbaren van de unieke kenmerken van deze regio, een terroir uit de oudheid die tot op de dag van vandaag gebruikt word voor de wijnbouw.

Om dit doel te bereiken, heeft het landgoed 65 hectare eigen wijngaarden beplant met inheemse en internationale druivenrassen met het oog op een volledige controle van de kwaliteit van de productie.

cellar1_20131120_1608091_1_20140718_110045

pay_200905_1061_20131120_1608241_1_20140718_110111

pay_200905_1692_20131120_1608311_1_20140718_110121

pay_200906_6026_20131120_1608421_1_20140718_110152

pay_200811_1009_20131120_1608171_1_20140718_110104

pay_200908_1004_20131120_1608521_1_20140718_110252

Wijnhuis Samos

Wijnhuis Thymiopoulos

De biodynamische wijngaarden van Thymiopoulos zijn gelegen in het noorden van Griekenland - Macedonië, specifiek op Trilofos in het Appelation gebied van Naoussa. De familie Thymiopoulos heeft hun 200 hectare grote wijngaard al meerdere generaties in eigendom. Apostolos studeerde oenologie (wijnkunde) aan de universiteit van Athene en is sindsdien bezig met de productie van zijn eigen wijnlabel waarvan de wijnen uitsluitend gemaakt worden van de Xinomavro druif.